Storsatsning på nya lokaler för restaurangskola

För ungefär ett år sedan blev det klart att restaurangskolan ska flytta till Kungsmadskolan och få nya moderna lokaler. Tanken är att om- och tillbyggnationen ska vara klar lagom till hösten 2019.

Illustrationsbild av restaurangskolan

LBE Arkitekt AB.

Det elever och personal kan se fram emot är bland annat ett öppet kök med den allra modernaste utrustningen och med ergonomiska höj- och sänkbara bänkar. För att eleverna ska få ta del av hela processen fram till tallriken kommer det att finnas ett köttberedningsrum där eleverna kan lära sig stycka kött. Andra nyheter är en liten delibutik, ett dryckesförråd och ett område där eleverna får träna på bordsdekorationer.

Utöver inriktningen "kök och servering" samt "bageri och konditori", kan eleverna välja att läsa inriktningen "färskvaror, delikatesser och catering". Framåt blir det även ett starkare samarbete mellan de olika inriktningarna.

De nya lokalerna blir på 955 kvadratmeter – och en restaurangmatsal med plats för 80 gäster. Totalt en investering på ca 52 miljoner.

Skriv ut
Senast uppdaterad: 15 februari 2018